電鍋煮飯黃金比例大公開，讓你的米飯粒粒分明又香Q！
在台灣，電鍋是廚房不可或缺的良伴。不僅可以煮出香噴噴的白米飯，還可以燉煮各種料理。不過，要煮出完美米飯，可不是隨便加水就能搞定。掌握電鍋煮飯的黃金比例，才能讓你的米飯粒粒分明，又香又Q！
目錄
- 煮飯黃金比例
- 各米種類煮飯比例
- 電鍋煮飯步驟
- 常見問題
煮飯黃金比例
最基本的電鍋煮飯黃金比例，就是「1：1.2」。也就是說，一杯米搭配 1.2 杯水。這個比例適用於大多數的白米（蓬萊米）。
各米種類煮飯比例
不同的米種類，吸水性不同，因此煮飯的比例也會有所調整：
米種類 水量比例
蓬萊米 1：1.2
糙米 1：1.5
泰國米 1：1
日本米 1：0.9
電鍋煮飯步驟
掌握好比例後，接下來就是實際操作電鍋煮飯的步驟了：
- 量米：使用量米杯盛裝所需米量，並將米清洗乾淨。
- 加水：根據不同的米種類，加入適當的水量。
- 按下開關：蓋上電鍋蓋，按下煮飯鍵。
- 保溫：電鍋跳起後，米飯會自動進入保溫狀態。建議悶 10-15 分鐘，讓米飯更香Q。
常見問題
Q：為什麼我的米飯會黏在一起？
A：可能是米洗得太乾淨，導致米粒表面的澱粉流失。再次煮飯時，可以減少清洗次數，或改用冷水清洗。
Q：為什麼我的米飯會太軟爛？
A：可能是水量加太多。下次煮飯時，可以適當減少水量。
Q：為什麼我的米飯會太硬？
A：可能是水量加太少。下次煮飯時，可以適當增加水量。
Q：電鍋煮飯時可以加調味料嗎？
A：可以。煮飯前，可以在米和水中加入少許鹽或油，可以增加米飯的風味。
推薦連結
- 電鍋煮飯黃金比例https//www.cook1cook.com/recipe/31670
- 電鍋煮飯常見問題https//www.etttoday.net/news/847150
結論
掌握電鍋煮飯的黃金比例，是煮出完美米飯的關鍵。了解不同米種類的煮飯比例，以及電鍋煮飯的步驟，讓你在家也能輕鬆吃到香噴噴的米飯。
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