以馬 玉山 十 穀 米煮法大全
在台灣，吃米飯是不可或缺的飲食文化，而近年來，健康意識抬頭，許多人開始追求更營養的米食，其中十穀米便是深受歡迎的選擇。以馬的玉山十穀米，嚴選十種優質穀物，提供均衡的營養價值，成為健康飲食的好夥伴。本文將詳細介紹玉山十穀米的煮法，讓大家輕鬆享受美味又營養的米飯。
目錄
- 食材準備
- 煮法步驟
- 煮飯小技巧
- 十穀米與白米的比較
- 玉山十穀米推薦食譜
- 常見問題
食材準備
- 以馬 玉山十穀米：1 杯
- 水：1.2 杯
- 可選：鹽、油（適量）
煮法步驟
1. 清洗米粒
將米粒放入細網篩或濾網中，用自來水輕輕搓揉，直到水變清澈為止。
2. 加入水與調味料
將洗好的米粒倒入電鍋或電子鍋的內鍋中，加入 1.2 杯的水。可依個人喜好加入適量鹽或油調味。
3. 煮飯
蓋上電鍋或電子鍋的蓋子，按煮飯鍵即可。
4. 燜飯
煮好飯後，不要馬上打開蓋子，讓米飯在鍋中燜 10-15 分鐘，讓米粒充分吸收水分，口感會更加Q彈。
煮飯小技巧
- 調整水量：根據不同的電鍋或電子鍋，水量調整可能略有不同。若米飯太乾或太濕，可適時調整水量。
- 加入油脂：加入少許油脂，能讓米飯粒粒分明，口感更佳。
- 燜飯時間：燜飯的時間可以根據米飯的硬度喜好調整。喜愛硬一點的米飯，可縮短燜飯時間；喜愛軟一點的米飯，可延長燜飯時間。
- 搭配食材：十穀米除了單獨食用外，也可以搭配其他食材一起煮，例如紅豆、綠豆或蔬菜等，營養更加豐富。
十穀米與白米的比較
特色 十穀米 白米
營養價值 富含膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質 營養價值較低
口感 口感較有嚼勁 口感較軟黏
升糖指數 低 高
飽足感 較高 較低
價格 較白米貴 較白米便宜
玉山十穀米推薦食譜
- 十穀米粥：加入適量的水或牛奶，煮成香濃的十穀米粥。
- 十穀米飯糰：捏成飯糰，搭配喜愛的配料，方便攜帶。
- 十穀米沙拉：將煮好的十穀米放涼，加入蔬菜、水果和沙拉醬，清爽開胃。
常見問題
Q：玉山十穀米可以生吃嗎？
A：不可以，十穀米必須煮熟才能食用。
Q：十穀米煮好後可以冷藏嗎？
A：可以，冷藏可保存 2-3 天。
Q：十穀米適合哪些人食用？
A：十穀米適合各種族群，尤其是注重健康、體重控制或有消化問題的人。
推薦連結
- 以馬 玉山十穀米官網：https//www.emma.com.tw/products/multigrain-rice
- 十穀米的營養價值和優點：https//www.myhealth911.com/content/2/17173
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