台酒漫煮食光：品嚐台灣經典酒香滋味
序言：
台灣酒業文化源遠流長，在地釀造的佳釀不僅馳名國際，更是台灣人餐桌上的摯愛。近期，台灣菸酒公司（簡稱台酒）攜手名廚推出「台酒漫煮食光」料理新體驗，將經典的台酒佳釀融入創意佳餚，帶領饕客們踏上一場味覺與文化的探索之旅。
目錄：
- 台酒漫煮食光概觀
- 台酒佳釀：百年傳承的美味
- 食光料理：酒香入菜的絕妙饗宴
- 餐廳巡禮：台酒漫煮食光體驗點
- 推薦連結
- 常見問題
1. 台酒漫煮食光概觀
「台酒漫煮食光」是由台酒與知名主廚共同研發的料理概念，將台灣在地的經典美酒融入創意佳餚，打造出獨特且令人驚艷的味覺體驗。經過嚴選的台酒佳釀，與不同食材巧妙搭配，不僅提升了菜餚的風味，更創造出豐富多層次的味蕾享受。
2. 台酒佳釀：百年傳承的美味
台酒擁有逾百年的釀酒歷史，旗下出品的酒款屢獲國際肯定。在此次的「台酒漫煮食光」料理中，精選了以下經典佳釀：
紅標米酒：台灣米酒的經典，香氣醇厚甘甜，是烹飪料理的最佳選擇。
金門高粱：以產自金門的優質高粱釀造，酒體醇厚、回甘悠長，是台灣高粱酒的代表。
玉山陳年紹興：嚴選台灣黑豆與金華火腿釀製，陳年醇化後香氣濃郁、滋味醇厚。
3. 食光料理：酒香入菜的絕妙饗宴
運用台酒經典佳釀的獨特風味，名廚們巧妙地將其融入菜餚中，創造出令人回味無窮的味覺盛宴，例如：
- 金門高粱燒烤牛小排：牛小排以金門高粱醃漬後燒烤，香氣四溢、肉質軟嫩多汁。
- 紅標米酒燉豬腳：豬腳以紅標米酒長時間燉煮，醬汁醇厚香甜、肉質軟爛入味。
- 玉山陳年紹興醉蝦：蝦仁以玉山陳年紹興醃製後蒸熟，酒香與鮮蝦滋味完美融合。
4. 餐廳巡禮：台酒漫煮食光體驗點
目前，台酒漫煮食光料理已進駐台北、台中、高雄等地多間餐廳，提供饕客們親身體驗酒香入菜的絕妙饗宴。以下列出部分體驗點：
餐廳名稱 地址
台北王朝大酒店 台北市中山區中山北路二段41號
台中惠來大飯店 台中市西屯區惠來路二段267號
高雄寒軒國際大酒店 高雄市前金區五福三路59號
5. 推薦連結：
- 台酒漫煮食光官方網站https//www.ttl.com.tw/food/
- 台北王朝大酒店台酒漫煮食光體驗https//www.dynastyhotel.com.tw/cuisine/tw_cuisine.html
6. 常見問題：
Q：台酒漫煮食光是餐廳嗎？
A：台酒漫煮食光並非餐廳，而是台酒與名廚合作研發的料理概念，目前已進駐多家餐廳提供體驗。
Q：台酒漫煮食光料理的價格範圍是多少？
A：視不同餐廳及菜色而定，一般單點菜餚價格約在台幣 300-1000 元之間。
Q：台酒漫煮食光料理是否適合素食者？
A：台酒漫煮食光料理以酒香入菜，並不適合素食者。
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