大同電鍋 煮泰國米 攻略

用台灣最熟悉的電鍋料理異國風味

想到煮飯，很多人第一個聯想到的料理工具就是「大同電鍋」，這項台灣人記憶中不可或缺的廚房家電，不僅能煮出軟Q香甜的白米飯，近年來更成為電鍋愛好者們發揮料理創意的好夥伴，不論是燉湯、蒸魚、煮粥，都能輕鬆完成。

而來自泰國的「泰國米」，以其鬆軟粒粒分明的口感與獨特香氣而聞名。如果你也想用大同電鍋料理香噴噴的泰國米，就跟著這篇攻略文，讓你輕鬆掌握訣竅，做出美味道地的泰國風味飯！

目錄

1. 大同電鍋煮泰國米 前置準備
2. 大同電鍋煮泰國米 步驟指南
3. 泰國米 與白米 煮法比較
4. 電鍋煮泰國米 小撇步
5. 電鍋煮泰國米 推薦食譜
6. 常見問題

1. 大同電鍋煮泰國米 前置準備

• 準備材料：
  • 泰國米 1 杯 量米杯
  • 水 1.2 杯 量米杯
• 用具：
  • 大同電鍋
  • 量米杯
  • 洗米碗

2. 大同電鍋煮泰國米 步驟指南

1. 洗米：將泰國米倒入洗米碗中，加入水搓揉洗淨，重複數次，直至洗米水變清澈。
2. 浸泡：將洗淨的泰國米放入大同電鍋內鍋，加入 1.2 杯水，浸泡 30 分鐘。
3. 蒸煮：浸泡完成後，蓋上內鍋蓋，按下電鍋電源開關。
4. 燜煮：電鍋跳起後，不要馬上掀蓋，靜置 10-15 分鐘讓米飯燜熟。
5. 鬆飯：燜煮完成後，用飯勺將米飯鬆開，即可享用。

3. 泰國米 與白米 煮法比較

特點 泰國米 白米

米粒 細長 短圓
口感 粒粒分明、鬆軟 軟糯黏稠
香氣 獨特香氣 清淡
水量 1.2 杯水 1 杯泰國米 1 杯水 1 杯白米
浸泡時間 30 分鐘 不需浸泡

4. 電鍋煮泰國米 小撇步

• 選擇香米品種：建議選擇香米品種的泰國米，香氣更濃郁。
• 延長浸泡時間：若想讓米飯更軟嫩，可延長浸泡時間至 1 小時或更久。
• 調整水量：依個人喜好調整水量，喜歡較乾爽的口感可減少水量，喜歡較軟黏的可增加水量。
• 避免過度攪拌：煮飯時不要過度攪拌米飯，以免米粒破碎。

5. 電鍋煮泰國米 推薦食譜

• 泰式打拋豬肉飯：將豬絞肉加上辣椒、九層塔等泰式香料調味拌炒，搭配蓬鬆的泰國米一同食用。
• 泰式綠咖哩雞飯：以椰奶、綠咖哩醬與雞肉燉煮的濃郁咖哩，搭配泰國米享用，風味絕佳。
• 泰式蝦醬炒飯：將蝦醬與米飯、蔬菜一同炒製，鹹香夠味的風味，令人食慾大開。

6. 常見問題

• 大同電鍋能煮泰國米嗎？
  • 可以，按照本文步驟即可使用大同電鍋煮出美味的泰國米。
• 泰國米需要浸泡嗎？
  • 建議浸泡 30 分鐘以上，讓米粒充分吸水，口感會更軟嫩。
• 煮好的泰國米可以保存多久？
  • 密封冷藏可保存 2-3 天。

推薦連結：

• 大同電鍋官方網站https//www.tatung.com.tw/
• 電鍋煮泰國米 國宴廚師教你https//youtu.be/w_HmY_0778g

結論

透過這篇攻略文，你已經學會如何使用大同電鍋煮出香噴噴的泰國米。只要按照步驟操作，並掌握一些小撇步，就能輕鬆享用異國風味的美味料理。如果你也是大同電鍋愛好者，不妨嘗試煮煮看泰國米，讓你的料理技能更上一層樓！

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